Nacida en Caracas, Betina se formó en el Centro de Capacitación Profesional de Alta Cocina Vzla y, tras completar sus estudios como pastelera, se fue a Nueva York a estudiar y trabajar en un importante obrador de tipo bakery neoyorkino.
Una vez terminados sus estudios como Maestra Panadera de nuevo en Caracas, empezó su andadura en Barcelona en el año 2008.
Una vez en la ciudad Condal, Betina completa su especialización en La Escuela de Postres EspaiSucre de Jordi Butrón, especializada en pastelería de restaurante.