Contratar Enrique Sánchez
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Enrique Sánchez, natural de Sevilla, cambia la facultad de medicina por su gran pasión: la cocina. Estudia en la Escuela de Hostelería de Sevilla e inicia un largo camino de aprendizaje en reconocidos y prestigiosos restaurantes nacionales e internacionales.
Tres chefs marcan de manera especial su vida profesional: Fulvio Pierangellini, del restaurante Gambero Rosso, en Italia; Josu Zubikarai, de La Taberna del Alabardero, en EE.UU y Santi Santamaría, del restaurante Can Fabes, en España.
El chef Pierangelini le enseña a nunca conformarse. A buscar constantemente la belleza de los sabores. “La cocina es un cuadro y los ingredientes los colores”.
El gran amigo y chef Zubikarai le impregna de la tradición y bases culinarias. Junto a él investiga y estudia las raíces gastronómicas de España. Y, sobre todo, aprende todos los procesos derivados de gestionar una cocina profesional.
Y el chef Santamaría le transmite el profundo amor y respeto a la materia prima. En Febrero de 2003 Santi Santamaría acepta la invitación de Enrique Sánchez para cocinar a dúo en Washington D.C. Esa noche el chef catalán diría: “La cocina de Enrique es fuerza, pasión e ilusión”.
Enrique Sánchez es Embajador de UNICEF y Padrino de Andalucía en las campañas de ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE.Participa como jurado, ponente, presentador y chef… en numerosos Encuentros, Jornadas, Masterclass y Ferias Gastronómicas a nivel nacional e internacional.
En TV, ha presentado programas como Cómetelo, La Báscula, Objetivo Chimborazo o Cocina con CLAN entre otros.
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